ステーキの志摩 平井本店 店舗/ステーキ/スタッフ
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ステーキ ステーキの焼き加減は7種類

ステーキの志摩では7種類の焼き加減からお好みの焼き加減をお選び頂けます。
  1. ごく生焼き(ヴェリィーレア)
    お刺身感覚の焼き上がり

  2. 生焼き(レアー)
    タタキ感覚の焼き上がり(肉の周りがほんのり焼けた感じ)

  3. やや生焼き(ミディアムレア)
    普通焼きより若干タタキに近い焼き上がり

  4. 普通焼き(ミディアム)
    焼けている部分が7割・焼けていない中心部が3割感覚

  5. やや良く焼き(ミディアムウェルダン)
    焼けている部分8割り・焼けていない中心部が2割感覚

  6. 良く焼き(ウェルダン)
    焼けている部分9割・焼けていない中心部が1割感覚

  7. ごく良く焼き(ヴェリィーウェルダン)
    焼けている部分10割(肉汁、血)が表面に出ない状態
一般には大きく分けて、生焼き(レアー)、普通焼き(ミディアム)、良く焼き(ウェルダン)の3つのパターン構成が多く使われておりますが、ステーキの志摩では鉄板焼きスタイルで、盛り付けの皿は鉄板でなくお皿のため、さらに細かく焼き加減を実現できます。



特製ステーキソース
特製ステーキソース
志摩オリジナル 特製ステーキソース

お子様にも大人気のあまだれ、さっぱりとした青じそ、風味豊かなごま味噌の3種類のステーキソースをご用意。

ソースはカウンター、各テーブルにございますので、全種類をご賞味頂けます。

また、お持ち帰りもできますので、ご希望の方はお申し付けください。各400円(税込)


 
国産米
国産米

当店では茨城県の契約農家・高橋一男さんが生産したコシヒカリを使用しておりますので、安心してお召し上がり頂けます。



雲峰の霊泉 雲峰の霊泉

当店では山梨県の飲める温泉-天然アルカリイオン泉「雲峰の霊泉」を使用してご飯を炊きあげています。
炊きあがったご飯はとてもおいしいと評判です。